Kir cassis

Velouté de Poireaux et sa chantilly aux marrons glacés
ou
Petite salade auvergnate

Langue et rognons de Veau en croustade,
sauce Porto
ou
Saumon au velouté d’oseille
ou
Filet de Rascasse au beurre rouge

Petite Fraîcheur

Cuisses de Pintade en choucroute,
émulsion de Riesling
ou
Confit de Canard sur fond de pommes de terre au four
ou
Blanquette de Veau à l’ancienne,
riz pilaf

Salade, fromage

Charlotte aux framboises et son coulis
ou
Baba au rhum et fruits de saison