Marbré de Foie Gras Maison,
compotée et gelée de coings
ou
Coupelle Fraicheur aux Miettes de Crabe
et Saumon Fumé, Chantilly citronnée

Brochette de Noix de Saint-Jacques
et crevettes au Velouté de Noisettes
ou
Rissolé de Ris et Langue de Veau
au jus de Morilles

Pintadeau farci aux marrons
sauce Champenoise
ou
Tournedos de Bœuf
parfumé au jus de Truffes

Légumes

Délice Vanille Framboise et son Coulis
ou
Bavarois Trois Chocolats crème Pistache